Wijncursussen
Over wijn leren is een ontdekkingsreis, je wijnkeuze verbreden en nog meer genieten!
Graag stel ik me even aan je voor: Ik ben Pia van Rooij-Thijssen
Docent met ruim 25 jaar ervaring in het horeca onderwijs
Hoewel ik aanvankelijk en voor het grootste deel als talendocent werkzaam was op De Rooi Pannen MBO Horeca in Eindhoven, heb ik altijd een passie gehad voor wijn en spijs. Bij het doceren van mijn voornaamste vak Frans kon het dan ook uiteraard niet anders of ik integreerde deze vakken in mijn lessen! Ik werkte graag interactief en dat zal ik ook tijdens mijn cursussen doen.
Registervinoloog van de Wijnacademie
Vanwege mijn kennis van het Frans legde ik het fundament voor de wijnreizen voor onze studenten en werd ik zelf gegrepen door het wijnvirus. Ik ging met mijn man wijn importeren, volgde de cursus SDEN 3, en de vinologenopleiding en ben sinds 2017 Registervinoloog. De laatste jaren werkte ik dan ook tevens als wijndocent op De Rooi Pannen en gaf ik de wijncursussen SDEN 2 en 3, aan mijn collega’s – professionals in gastvrijheid – en geïnteresseerde wijnliefhebbers.
Ik hou mijn kennis op peil door: te blijven proeven, o.a. nog steeds in mijn proefgroep van de vinologenopleiding en tijdens andere proeverijen en studiedagen die ik bezoek, vakliteratuur te lezen, mee te helpen met oogsten.
Wijnreiziger
Wijn blijft mij boeien en inspireren en ik ga bijna altijd op vakantie naar wijngebieden. Dat is ontzettend genieten en bovendien heel leerzaam. Je beleeft de omstandigheden waaronder de wijnen geproduceerd worden en je begrijpt waarom ze smaken zoals ze smaken. Enne.......wijnlandschappen zijn meestal prachtig en daar waar wijn geproduceerd wordt, eet je ook goed!
Recent bezochten we het Oostenrijkse Steiermark, de Franse Moselle, en Zuid-Limburg.
Andere streken die op mijn programma stonden:
Champagne, Elzas, Bourgogne, Jura, Rhône, Provence, Languedoc, Bordeaux, Loire (Frankrijk)
Ahr, Moezel, Baden, Mittelrhein, Pfalz (Duitsland)
Priorat, Penedès, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Rioja, Rueda, Toro (Spanje), Trentino-Alto Adige, Veneto, Toscane, Piemonte, Campania (Italië),
Kremstal en Wachau (Oostenrijk)
Porto, Douro, Dâo, Alentejo (Portugal)
Stajerska, Brda, Vipava (Slovenië)
Met veel enthousiasme zal ik mijn wijnkennis aan je overdragen!
In kleine groepen (max. 10 personen) geef ik mijn cursussen aan Pia's Wijntafel in Steensel aan de rand van de Kempen en vlakbij Veldhoven.
Docent met ruim 25 jaar ervaring in het horeca onderwijs
Hoewel ik aanvankelijk en voor het grootste deel als talendocent werkzaam was op De Rooi Pannen MBO Horeca in Eindhoven, heb ik altijd een passie gehad voor wijn en spijs. Bij het doceren van mijn voornaamste vak Frans kon het dan ook uiteraard niet anders of ik integreerde deze vakken in mijn lessen! Ik werkte graag interactief en dat zal ik ook tijdens mijn cursussen doen.
Registervinoloog van de Wijnacademie
Vanwege mijn kennis van het Frans legde ik het fundament voor de wijnreizen voor onze studenten en werd ik zelf gegrepen door het wijnvirus. Ik ging met mijn man wijn importeren, volgde de cursus SDEN 3, en de vinologenopleiding en ben sinds 2017 Registervinoloog. De laatste jaren werkte ik dan ook tevens als wijndocent op De Rooi Pannen en gaf ik de wijncursussen SDEN 2 en 3, aan mijn collega’s – professionals in gastvrijheid – en geïnteresseerde wijnliefhebbers.
Ik hou mijn kennis op peil door: te blijven proeven, o.a. nog steeds in mijn proefgroep van de vinologenopleiding en tijdens andere proeverijen en studiedagen die ik bezoek, vakliteratuur te lezen, mee te helpen met oogsten.
Wijnreiziger
Wijn blijft mij boeien en inspireren en ik ga bijna altijd op vakantie naar wijngebieden. Dat is ontzettend genieten en bovendien heel leerzaam. Je beleeft de omstandigheden waaronder de wijnen geproduceerd worden en je begrijpt waarom ze smaken zoals ze smaken. Enne.......wijnlandschappen zijn meestal prachtig en daar waar wijn geproduceerd wordt, eet je ook goed!
Recent bezochten we het Oostenrijkse Steiermark, de Franse Moselle, en Zuid-Limburg.
Andere streken die op mijn programma stonden:
Champagne, Elzas, Bourgogne, Jura, Rhône, Provence, Languedoc, Bordeaux, Loire (Frankrijk)
Ahr, Moezel, Baden, Mittelrhein, Pfalz (Duitsland)
Priorat, Penedès, Rias Baixas, Ribeira Sacra, Rioja, Rueda, Toro (Spanje), Trentino-Alto Adige, Veneto, Toscane, Piemonte, Campania (Italië),
Kremstal en Wachau (Oostenrijk)
Porto, Douro, Dâo, Alentejo (Portugal)
Stajerska, Brda, Vipava (Slovenië)
Met veel enthousiasme zal ik mijn wijnkennis aan je overdragen!
In kleine groepen (max. 10 personen) geef ik mijn cursussen aan Pia's Wijntafel in Steensel aan de rand van de Kempen en vlakbij Veldhoven.