Alles / Bosco del Grillo Governo
Deze wijn heeft een intense, dieprode kleur. In de neus ruikt men rijp fruit, voornamelijk rode kersen, gecombineerd met een florale toon van viooltjes. De aanzet is zeer krachtig, maar niet log. De smaak is vol met veel sap, donker fruit en afgeronde tannines. De alcohol is aanwezig, maar niet storend. Zeer complex met een uitstekende balans.
De wijn is gemaakt volgens de traditionele Governo Methode, waarbij een tweede vergisting wordt gestart door het toevoegen van gedroogde druiven.
